Žirnių sriuba yra viena iš sočiausių sriubų. Jo žievė yra rūkyta mėsa - šonkauliai, dešrelės, krūtinėlė ir kt., Kurie sriubai suteikia unikalaus skonio ir aromato. Šį patiekalą galima lengvai paruošti multivarke. Dėl ilgalaikio troškinimo žirniai nevirškinami ir nevirsta košėmis, tačiau tuo pačiu metu jie tampa labai minkšti ir tiesiogine to žodžio prasme tirpsta.
Tai būtina
- - rūkytos kiaulienos šonkauliai 300 g
- - rūkyta dešra 100 g
- - sveiki žirniai 300 g
- - morkos 120 g
- - bulvės 700 g
- - svogūnai 200 g
- - vanduo 1, 3 litrai
- - augalinis aliejus 30 ml
- - druska ir prieskoniai
Nurodymai
1 žingsnis
Kelis kartus praskalaukite žirnius ir pamirkykite šiltame vandenyje 1 valandą, kad išbrinktų.
2 žingsnis
Jei reikia, praskalaukite rūkytus šonkaulius ir atskirkite vienas nuo kito. Jie turėtų būti maži, kad būtų lengviau virti ir tada valgyti. Supjaustykite dešrą mažomis juostelėmis.
3 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite daržoves: bulves - kubeliais arba kubeliais, morkas ir svogūnus - juostelėmis.
4 žingsnis
Į multivarkerio dubenį supilkite augalinį aliejų. Kepkite ant jo svogūnus ir morkas 5-10 minučių, kartais maišydami. Po to daržoves perkelkite į atskirą indą.
5 žingsnis
Įdėkite žirnelius ir šonkaulius į multivarko dubenį, užpilkite vandeniu ir virkite 2 valandas, pasirinkdami režimą „Troškinys“arba „Sriuba“.
6 žingsnis
Pusvalandį iki virimo pabaigos į sultinį įpilkite bulvių, keptų svogūnų ir morkų, kapotos rūkytos dešros, druskos ir prieskonių. Taip pat galite pridėti 2-3 vnt. lauro lapas. O kad sriuba būtų ryškesnės spalvos, į ją reikia įdėti šaukštą pomidorų pastos. Kai visi ingredientai bus įkelti į dubenį, uždarykite multivarko dangtį ir palaukite, kol baigsis virimas.
7 žingsnis
Gatavą sriubą apibarstykite žolelėmis arba papuoškite petražolių šakele atskirai kiekvienoje lėkštėje. Galima patiekti su skrebučiais.
