Kvapi vištienos mėsa yra labai skani ir lengvai absorbuojama organizme. Troškinimui naudojamos visos vištienos dalys. Galite supjaustyti vištieną į komponentus ir troškinti kartu su kaulais. Baltos mėsos mėgėjai gali troškinti tik krūtinę.
Tai būtina
-
- visa vištiena
- vištienos blauzdikaulis
- vištienos filė
- lecho
- Grietinė
- majonezas
- česnako
- raudonos aitriosios paprikos
- svogūnas
- miltai
- pomidorų pasta
- troškinys
- stiklinis indas
Nurodymai
1 žingsnis
Troškinta vištienos filė.
Susmulkinkite svogūną plonais žiedais, pabarstykite miltais ir kepkite karštame aliejuje giliame puode.
Vištienos filė išlyginkite ir supjaustykite siauromis juostelėmis. Padėkite jį ant svogūno ir maišykite, kol mėsa taps balta.
Užpilkite gatavą lecho prie vištienos, įpilkite karštų raudonųjų pipirų, druskos, grietinės. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių.
2 žingsnis
Vištiena stiklainyje.
Išskaidykite visą vištieną į mažus gabalėlius, kad jie tilptų į litro skardinės kaklą. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu. Kruopščiai išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
Pasigaminkite marinato mišinį. Sumaišykite papriką, aitriąją papriką, druską. Pamirkykite vištienos gabalėlius šiame mišinyje ir palikite 30 minučių.
3 žingsnis
Įmirkykite marinuotus vištienos gabalėlius į sausą stiklinį indelį. Tarp vištienos sluoksnių uždėkite svogūnų žiedus ir česnako skilteles. Uždarykite stiklainį stikliniu dangteliu arba sandariai apvyniokite folija.
Įdėkite stiklainį į puodą ir padėkite į šaltą orkaitę. Nustatykite žemą temperatūrą. Po 20 minučių padidinkite orkaitės temperatūrą. Troškinkite vištieną stiklainyje dar pusantros valandos.
4 žingsnis
Troškinta vištiena su daržovėmis.
Kepkite vištienos gabalėlius karštoje keptuvėje. Išdėstykite juos iš eilės giliame puode. Supilkite adžiką, sumaišytą su grietine arba majonezu.
Ant viršaus padarykite daržovių sluoksnį iš kubeliais pjaustytų cukinijų, morkų ir baklažanų. Sandariai uždarykite dangčiu ir nustatykite, kol užvirs daržovės.
