Korėjietiškos morkos tapo viena mėgstamiausių daugelio salotų. Tik nedaugelis žmonių žino, kad daugelis nemėgstamų panašiai paruoštų moliūgų yra ne ką prastesni, o gal net ir geresni už morkas.
Tai būtina
- - 200 - 300 g moliūgų minkštimo;
- - 1 svogūno galva;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. 9% acto;
- - česnakai, prieskoniai, žolelės, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite moliūgo gabalėlį, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Geriau, žinoma, paimti korėjietišką morkų tarką. Perduokite minkštimą per trintuvą. Jei nėra trintuko, tuomet moliūgą galite supjaustyti juostelėmis peiliu, bet kuo plonesniu.
2 žingsnis
Paimkite apie 30 ml vandens, užpilkite actu ir supilkite viską į dubenį su tarkuotu moliūgais. Įberkite truputį druskos (pažodžiui - mažą žiupsnelį), sumaišykite ir gerai sutrinkite moliūgą ranka. Kuriam laikui atidėkite (20-30 minučių).
3 žingsnis
Nulupkite svogūną. Supjaustykite kubeliais, pusžiedžiais. Svogūną pageidautina supjaustyti mažesniu.
4 žingsnis
Keptuvėje gerai pašildykite augalinį aliejų ir pakepinkite jame svogūną. Nereikia jo „kepti“. Kai tik svogūnas pradeda geltonuoti, nedelsdami užpilkite moliūgą su karštu keptuvės turiniu. Jei norite, galite praleisti svogūną ir pirmiausia jį pašalinti iš aliejaus. Supilkite moliūgą tik su aliejumi.
5 žingsnis
Į skonį į moliūgą įpilkite česnako (iš anksto perleiskite per česnako presą), prieskonių ir kapotų žolelių. Jei jums patinka labai aštrus, galite pridėti raudonųjų aitriųjų pipirų. Gerai išmaišykite, perkelkite į uždaromą indą ir trumpam padėkite į šaldytuvą.
