Mėsos kukulių sriuba yra gana populiarus patiekalas, nes tai puikus sprendimas skaniems pietums. Yra daug variantų mėsos kukulių sriubai, pavyzdžiui, patiekalą galima paruošti su ryžiais, makaronais, koldūnais ir kt.
Sriuba su mėsos kukuliais ir makaronais
Jums reikės:
- 300 gramų maltos mėsos;
- dvi bulvės;
- viena morka;
- vienas svogūnas;
- trys šaukštai duonos trupinių;
- 50 gramų vermišelių;
- druska, prieskoniai.
Į faršą suberkite džiūvėsėlius, druską, pipirus ir viską išmaišykite. Suformuokite mažus mėsos kukulius.
Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, bulves - kubeliais.
Įdėkite puodą su dviem litrais vandens ant ugnies ir užvirkite. Įpilkite bulvių, druskos ir virkite penkias minutes.
Pakepinkite svogūnus su morkomis, tada pridėkite šį kepimą prie bulvių ir virkite keletą minučių.
Švelniai pamirkykite visus mėsos kukulius po puodą. Virkite 10 minučių, tada suberkite makaronus ir virkite sriubą ant ugnies penkias minutes.
Sriuba su mėsos kukuliais ir ryžiais
Jums reikės:
- 1/2 puodelio ryžių;
- litro vandens;
- 300 gramų maltos mėsos (bet kokios);
- dvi bulvės;
- viena morka;
- vienas svogūnas;
- žiupsnelis ciberžolės;
- augalinis aliejus (kepimui);
- krapų krūva;
- druska pipirai.
Iš faršo suformuokite mažus mėsos kukulius: su šaukšteliu paimkite šiek tiek faršo, tada suvyniokite į rutulį. Tokiu būdu pagaminkite mėsos kukulius iš visos maltos mėsos.
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Nulupkite daržoves, nuplaukite, supjaustykite bulves kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Nuplaukite ryžius.
Kai tik vanduo užvirs, į jį įdėkite ryžių ir bulvių, pasūdykite, troškinkite apie penkias minutes, tada įdėkite mėsos kukulius į verdantį sultinį ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių.
Kepkite svogūnus ir morkas iki auksinės rudos spalvos, tada uždenkite ir nukelkite nuo ugnies. Krapus nuplaukite, supjaustykite. Likus penkioms minutėms iki sriubos virimo pabaigos į ją įpilkite kepimo ir žolelių, žiupsnelį ciberžolės. Paruošta sriuba su mėsos kukuliais ir ryžiais.
