Naudokite foliją, kad gautumėte puikų keptą lydeką. Žuvies mėsa bus maistinga, švelni, gerai prisotinta prieskonių aromatų. Kaip garnyrą galite naudoti, pavyzdžiui, ryžius arba virtas bulves. Patiekalą papildys šviežios žolelės.
Tai būtina
- - pipirai - pagal skonį;
- - druska - pagal skonį;
- - garstyčios - 3 šaukštai;
- - pomidorai - 2 vnt;
- - svogūnai - 1 vnt;
- - citrina - 1 gabalas;
- - petražolės - 4 vnt;
- - lydekos - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite svarstykles nuo lydekos, nupjaukite pelekus, uodegą, galvą, pašalinkite vidurius, kaulus. Nuplaukite žuvį vandenyje. Padarykite ant jo skersinius pjūvius ir įtrinkite pipirais ir druska. Palikite tokias žuvis 10 minučių mirkti.
2 žingsnis
Citriną ir pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada supjaustykite juos apskritimais. Į kiekvieną žuvies pjūvį įdėkite puodelį citrinos ir pomidorų. Įdėkite citriną su pomidorais ir į žuvies vidų.
3 žingsnis
Įdėkite lydeką ant folijos lakšto. Išspauskite sultis iš pusės citrinos į dubenį, sumaišykite su garstyčiomis. Įtrinkite žuvį citrinos mišiniu.
4 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir padėkite ant žuvies. Ant svogūno uždėkite petražolių šakeles. Stipriai suvyniokite snapą į foliją. Nepalikite skylių; pabandykite žuvį visiškai suvynioti į foliją.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC, į vidų įdėkite į foliją suvyniotą lydeką ir kepkite pusvalandį. Negalima pereksponuoti maisto, esančio orkaitėje, kitaip jis degs.
6 žingsnis
Išimkite gatavą indą iš orkaitės, šiek tiek palaikykite kambario temperatūroje. Tada padalykite į porcijas ir patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kartu su virtomis bulvėmis, ryžiais, agurkų salotomis, pomidorais, svogūnais, petražolėmis ir česnakais.
