Labai sveika duona, kurią lengva ir greitai paruošti. Net virėjas pradedantysis gali tai susitvarkyti. Duoną galima patiekti su sūriu ir česnaku.
Ingridientai:
- viso grūdo miltai - 230 g;
- kvietiniai miltai - 230g.
- medus - 3 arbatiniai šaukšteliai;
- geriamasis vanduo - 1, 5 stiklinės;
- sausos mielės - 7g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
Paruošimas:
- Viso grūdo miltus reikia gerai išsijoti per sietą. Tačiau neskubėkite išmesti siete likusių sėlenų. Jie tikrai pravers šiek tiek vėliau.
- Į viso grūdo miltus suberkite kvietinius miltus. Jo nereikia persijoti. Taip pat ten siunčiame mieles ir druską. Kruopščiai viską sumaišykite. Dabar padarykite nedidelį įdubimą miltų dubenio viduryje ir supilkite medų ir vandenį. Viską sumaišykite šaukštu.
- Toliau ant stalo iš tešlos formuojame figūrą, tai gali būti rutulys arba, atvirkščiai, pailga kepalo forma, tai yra jūsų pasirinkimas.
- Duoną paskleidžiame ant kepimo skardos. Dabar reikia uždaryti kepimo skardą su būsima duona su maisto plėvele. Padėkite jį šiltoje vietoje 30-35 minutėms. Tešla turi šiek tiek tilpti.
- Tuo tarpu pradėkime virti česnaką. Mums reikia kepimo indo. Įdėkite česnako (2vnt) į jį, jums nereikia nulupti, tiesiog nupjaukite viršų. Tada įpilkite žalumynų: lauro lapų, čiobrelių ar rozmarinų, medaus ir žiupsnelio druskos, po 50 ml saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus.
- Mes siunčiame į orkaitę 35-45 minutes. Jei česnakas buvo pridėtas jaunas, tada ne daugiau kaip 25-30 minučių.
- Kai duonos tešla iškils, padarykite pakankamai ilgus pjūvius išilgai duonos viršaus. Duonos viršuje sutepkite pienu ir apvoliokite sėlenose, kurios mums liko persijojus pilno grūdo miltus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, išimkite formą su duona ten 35-40 minučių.
