Vištiena, kepta su kaštonais, pasirodo labai sultinga, nes ji nuolat pilama sultimis. Šis patiekalas puikiai tinka ypatingoms progoms ar paprastiems susibūrimams su draugais ir šeima.
Tai būtina
- giminaičiai.
- - 1 visa vištiena
- - 3 šaukštai. saulėgrąžų aliejus
- 15- nulupti kaštonai
- - 2 vidutiniai svogūnai,
- - 2 skiltelės česnako,
- - 120 ml chereso,
- - 2 šaukšteliai sausas čiobreliai,
- - 1 valgomasis šaukštas. maltos kalendros,
- - pipirai ir druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia nuplauti ir nusausinti vištieną. Tada įtrinkite jį druska ir pipirais viduje ir išorėje.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
3 žingsnis
2 šaukštai pašildomi keptuvėje. saulėgrąžų aliejus. Į jį dedami kaštonai ir lauro lapai, viskas kepama 5–7 minutes, tada dedama svogūnų ir česnakų, viskas apibarstoma druska ir pipirais ir vėl kepama 3–5 minutes. Tada įpilkite chereso ir 1 arbatinį šaukštelį. čiobreliai. Kepama dar 4-5 minutes, po to nukeliama nuo ugnies ir mišinys atvėsta.
4 žingsnis
Likę čiobreliai sumaišomi su kalendra.
5 žingsnis
Tarp vištienos odos ir mėsos reikia švelniai prikišti pirštus ir tepti ten aštrų mišinį.
6 žingsnis
Vištienos viduje dedamas kaštonų įdaras. Dėl to vištiena smeigiama dantų krapštukais arba susiuvama.
7 žingsnis
Tada vištiena dedama į kepimo indą ir dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepama 1, 5 valandas, kas 15 minučių pilama su išsiskiriančiomis sultimis.
8 žingsnis
Paruoštą viščiuką reikia leisti 20 minučių pagulėti kambario temperatūroje. Tada nuimkite įdarą ir supjaustykite porcijomis.
9 žingsnis
Prieš patiekiant, vištiena palaistoma kaštonų-svogūnų mišiniu.
