Tokios salotos, originalaus skonio, gali tapti jūsų firminiu patiekalu. Jis išsiskiria lengvumu ir maloniu aromatu, puikiai dera su baltu putojančiu vynu ir tinka šventiškiausiems renginiams.
Tai būtina
- - 300 g kiaulių grybų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto kedro riešutų;
- - 20 kaštonų;
- - 2 šaukštai. šaukštai brendžio;
- - 3 šaukštai. šaukštai žemės riešutų sviesto;
- - 300 g žalių salotų;
- - 5 vnt. šparagai;
- - žiupsnelis smulkintų gvazdikėlių, raudonėlio ir juodųjų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplėšykite žalias salotas rankomis ir įdėkite į gilų puodelį. Įpilkite susmulkintų šparagų, kedro riešutų ir prieskonių, virtų pasūdytame vandenyje ir susmulkinto. Kruopščiai viską sumaišykite ir padėkite ant plokščio indo.
2 žingsnis
Kaštainiams padarykite mažus kryžminius pjūvius ir supjaustykite kiaulienos grybus mažais kubeliais. Viską patroškinkite žemės riešutų svieste, pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Tada supilkite konjaką į keptuvę ir padegite. Kai karštis atslūgsta, indą nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Ant salotų uždėkite konjaku liepsnotus grybus ir kaštonus. Patiekite dar šiltą.
