Nepamirštamas švelnaus kalakutienos, paruošto pagal šį receptą, skonis idealiai derinamas su labai sveika moliūgų-bulvių tyre. Šis lengvai paruošiamas patiekalas nusipelno garbės vietos bet kurios šeimininkės meniu.
Tai būtina
- - 1050 g kalakutienos filė;
- - 110 g kvietinių miltų;
- - 550 ml šampano;
- - 130 ml 20% grietinėlės;
- - 60 g sviesto;
- - druska, malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kalakutienos filė, nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais ir kruopščiai apvoliokite miltuose. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite kalakutieną iš abiejų pusių, kad gautųsi aukso ruda pluta.
2 žingsnis
Supilkite šampaną į keptuvę su kalakuto mėsa (geriau, jei ji yra bruta), uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies valandą.
3 žingsnis
Nuplaukite bulves ir moliūgą, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje apie 35 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Paruoštas daržoves sumalkite maišytuvu, į juos įpilkite šiek tiek grietinėlės ir sviesto, gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Troškinant kalakuto filė, į ją įpilkite likusį kremą ir virkite dar 18 minučių.
6 žingsnis
Patiekite virtą kalakutą, iš anksto supjaustytą porcijomis, papuoštą moliūgų tyrele ir žolelėmis.
