Subtiliausi vištienos kotletai tikrai patiks jūsų namų ūkiui: jų paruošimui filė smulkiai supjaustoma peiliu ir sujungiama su majonezu, todėl patiekalas kuo labiau išlaiko sultingumą ir minkštumą.
Ingridientai:
- Pienas - 0,5 šaukštai;
- Druska ir malti pipirai;
- Svogūnas - 1 vnt;
- Vištienos filė - 1 vnt;
- Miltai - 6 šaukštai;
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
- Majonezas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas:
- Iškirpkite filė nuo vištienos krūtinėlės. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais. Prieš pjaustant, mėsą galima kurį laiką laikyti šaldiklyje - tai labai palengvins procesą.
- Dabar mėsos riekeles sumaišykite su svogūnais ir česnakais, anksčiau nuluptais ir supjaustytais rankomis arba ant trintuko.
- Pagal jūsų skonį dedame druskos ir prieskonių: vištiena geriausiai derinama su šalaviju, saldžia paprika, rozmarinais, čiobreliais, mairūnais ir bazilikais. Prieskonių mėgėjai įvertins aštrų imbierą ir karį, kurį galima pakeisti kalendros, kmynų, muskato, paprikos ir ciberžolės mišiniu. Taip pat galite pridėti smulkintų šviežių petražolių.
- Įdėkite majonezą ir užpilkite 100 mililitrų pieno. Viską gerai išmaišykite.
- Įvažiuojame porą kiaušinių. Sumaišę suberkite miltus ir minkykite vištienos mišinį iki vientisos masės. Mes kruopščiai sulaužome gabalėlius.
- Galiausiai galite pradėti kepti kotletus tiesiogiai. Į karštą aliejų įdėkite šaukštą maltos vištienos. Kai kotletas paruduos, apverskite jį į kitą pusę.
Vištienos kotletai patiekiami karšti, su bet kokiu garnyru (spagečiais / makaronais, virtais ryžiais, grikiais, vištienos ar žirnių tyre) arba šviežiomis daržovėmis.
