Kopūstų suktinukai yra nesudėtingas ir daugelio mėgstamas patiekalas! Patyrusios namų šeimininkės šiek tiek pakeičia receptą ir gauna naujų ir neįprastų įdarytų kopūstų skonių. Įdaryti kopūstų suktinukai su grikiais yra maistingi ir labai skanūs!
Tai būtina
- - jaunų kopūstų 1 kopūsto galva;
- - jautienos minkštimas 500-700 g;
- - grikių 1 puodelis;
- - švieži pievagrybiai 3-4 vnt.;
- - raudonasis svogūnas 1 vnt.
- - vištienos sultinys 500 ml.;
- - augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - maltų juodųjų pipirų 1/4 arbatinio šaukštelio;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Rūšiuokite grikius ir kruopščiai nuplaukite. Tada virkite pagal instrukcijas, kol suminkštės.
2 žingsnis
Supilkite vandenį į didelį puodą, kad jis visiškai uždengtų kopūsto galvą. Kelmui nupjauti naudokite ilgą, aštrų peilį. Kopūstus pamirkykite verdančiame vandenyje ir virkite 2–3 minutes. Tada išjunkite ugnį ir palikite galvą dar 2 minutes vandenyje.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite jame svogūną. Nuplaukite grybus, nulupkite, supjaustykite plokštelėmis ir padėkite svogūną. Pagardinkite druska, išmaišykite ir kepkite 5-7 minutes.
4 žingsnis
Grikius suberkite į keptuvę su grybais, išmaišykite, pavirkite 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Perduokite jautieną per mėsmalę, suberkite į grybus, sumaišykite.
5 žingsnis
Nuo kopūsto galvos atskirkite 7–8 kopūstų lapus, nuimkite šiurkščią dalį, šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Ant kiekvieno lapo uždėkite po truputį įdaro, suvyniokite į voką. Dėkite kopūstų ritinius į puodą, užpilkite vištienos sultiniu ir virkite 25 minutes ant vidutinės ugnies. Gero apetito!
