Žiediniai kopūstai yra organizmui būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis. Greičiausias ir lengviausias būdas gaminti yra kepimas arba virimas. Kopūstai tešloje yra idealūs kaip garnyras, taip pat kasdieninis maistas dietoje.
Tai būtina
- –Šviežiai žiediniai kopūstai (1 šakutė);
- –Vandenių kiaušiniai (9 vnt.);
- -druskos;
- –Provansinių žolelių mišinys (1 arbatinis šaukštelis);
- – Bulvių arba kukurūzų krakmolas (40 g);
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite žiedinius kopūstus ir peiliu ar rankomis supjaustykite žiedynus. Mažas tamsias daržovės dėmes galima pašalinti švariu šepetėliu, taip pat pašalinti aštriais ašmenimis. Žiedynus dėkite į gilų dubenį ir 3-7 minutėms įpilkite verdančio vandens.
2 žingsnis
Krakmolą sumaišykite su Provanso žolelėmis ir druska. Atskirame inde metaliniu plaktuvu išplakite putpelių kiaušinius. Į kiaušinius atsargiai įmaišykite prieskoniais pagardintą krakmolą, nuolat plakdami. Įsitikinkite, kad visi gabalėliai išsiskyrė. Tai suteiks jums vientisą tešlos konsistenciją.
3 žingsnis
Nusausinkite žiedinių kopūstų puodelį. Veikiant verdančiam vandeniui, žiedynai taps minkštesni. Paimkite kiekvieną žiedyną, pamerkite į tešlą ir greitai įdėkite į keptuvę su karštu aliejumi. Kepkite, uždengę, ne ilgiau kaip 15–17 minučių.
4 žingsnis
Iš anksto paruoškite plokštelę, ant kurios turėtumėte uždėti kelis popierinių servetėlių sluoksnius. Kai kopūstai apkeps, paimkite šaukštą su plyšeliu ir padėkite jį į indą. Palaukite, kol susigers aliejaus perteklius. Patiekite tešlą su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip paprikos, salotos, agurkai ir pomidorai.
