Pagal šį receptą paruošta sriuba yra labai patenkinta, tiršta ir sodraus skonio. Norint, kad patiekalas būtų aromatingesnis, būtina naudoti jautienos faršą. Paprika suteiks jai šiek tiek rafinuotumo.
Tai būtina
- - miltai - 1 šaukštelis;
- - paprika - 1 valgomasis šaukštas;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - druska - 1,5 šaukštelio;
- - vanduo - 1,5 litro;
- - pomidorų pasta - 60 g;
- - mažos morkos - 1 vnt;
- - didelis svogūnas - 1 gabalas;
- - bulvės - 350 g;
- - ryžiai - 50 g;
- - malta mėsa (pipirai, druska, svogūnai, mėsa) - 500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Tris kartus nuplaukite ryžius ir sumaišykite su malta mėsa. Tada susukite kamuoliukus, kurie savo dydžiu primena riešutą. Užklijuokite kamuoliukus, sukdami juos tarp delnų, kitaip verdant jie gali subyrėti.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite bulves. Nuplaukite šaltame vandenyje, kad neliktų krakmolo. Užpildykite puodą vandens ir užvirkite. Suberkite bulves, tada vėl užvirkite ir į vandenį dėkite po vieną mėsos kukulį.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite keptuvę dangčiu. Kol verda mėsos kukuliai ir bulvės, paruoškite kepti. Svogūną labai smulkiai supjaustykite, keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įdėkite į jį svogūną.
4 žingsnis
Kepkite svogūnus, dažnai maišydami ir nustatydami vidutinę ugnį. Jis turėtų tapti minkštas ir skaidrus, šiek tiek geltonos spalvos.
5 žingsnis
Ant svogūno dėkite stambiai tarkuotas morkas. Kepkite juos 5 minutes nedegdami. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos ir kepkite dar 2 minutes, nuolat maišydami. Kvapas pasikeis nuo rūgštaus iki kepto. Suberkite miltus ir papriką. Maišykite mišinį iki vientisos masės.
6 žingsnis
Sūrį su šaukštu semkite iš puodo ir supilkite į keptuvę. Maišykite, bandydami pagaminti vienalytę masę. Kepimą perkelkite į puodą. Pagardinkite pipirais ir druska ir virkite dar 10 minučių. Į gatavą pomidorų sriubą su mėsos kukuliais galima įdėti smulkiai supjaustytų žalumynų.
