Atrodytų, ką dar galite galvoti apie vištieną? Šis paukštis yra gana dažnas svečias ant mūsų stalo, o ko tik mes su juo nepadarėme - virėme sultinius ir makaronus, kepėme, kepėme orkaitėje ir troškinome. Kodėl gi neišbandžius ananasų vištienos, kuri taip populiari Pietryčių Azijoje?
Tai būtina
-
- Vištienos šlaunys - 4 vnt.
- Bulgarų raudonieji pipirai - 2 vnt.,
- Indelis konservuotų ananasų griežinėlių - 250 g,
- Vištienos sultinys - 1 stiklinė
- Imbiero šaknis - šviežias - 30–40 g arba sausas - pusė arbatinio šaukštelio,
- Svogūnas - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Šviežias arba sausas rozmarinas
- Malti pipirai
- juoda ir raudona
- skonis,
- Švieži žalumynai,
- Ghee sviestas - 2 šaukštai,
- Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos šlaunis nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu arbatos rankšluosčiu. Jei rozmarinas yra šviežias, smulkiai supjaustykite. Sumaišykite druską, pipirus ir rozmarinus ir šiuo mišiniu patrinkite vištienos šlaunis, viską suberkite į dubenį ir palikite valandai marinuotis kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir kepkite šlauneles iš abiejų pusių ghee iki auksinės rudos spalvos, įdėkite į keptuvę aukštais kraštais arba puode, užpilkite vištienos sultiniu.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir papriką, supjaustykite česnaką ir smulkiai sutarkuokite imbiero šaknį. Viską apkepkite aliejuje, likusiame nuo mėsos, stipriai maišydami, kad niekas nesudegtų. Dėkite daržoves į keptuvę su mėsa.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 ° C, tada įdėkite uždengtą keptuvę su mėsa. Po 10 minučių į mėsą įpilkite kubeliais pjaustytų ananasų ir tiek pat laiko troškinkite. Išimkite keptuvę iš orkaitės, leiskite jai dar 10 minučių stovėti po dangčiu.
5 žingsnis
Padėkite vištieną ant padėklo, papuoškite šviežių žolelių šakelėmis ir patiekite.
