Labai įdomus receptas, kuris puikiai papuoš šventinį stalą ir tiesiog paįvairins vakarienę. Jūsų svečiai įvertins talentingą ir profesionalią virėjo kokybę ruošiant maistą, džiaugsis skoniu.
Tai būtina
- - 2 maži liežuvėliai (kiauliena);
- - 2 ančiuviai arba ančiuvių pasta;
- - 40 g kietojo sūrio;
- - 20-40 g sviesto;
- - vienas svogūnas;
- - 20 g kvietinių miltų;
- - 40 g augalinio aliejaus (kepimui);
- - 100 g šaknų (petražolių, salierų);
- - pipirų grūdeliai, druska - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite liežuvį šaltame vandenyje. Nuplautą liežuvį pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį, įpilkite šaknų, svogūnų, prieskonių ir paruoškite.
2 žingsnis
Gatavą liežuvį atvėsinkite šaltame vandenyje ir nedelsdami nuimkite nuo jo odą ir supjaustykite griežinėliais.
3 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite ančiuvius ar ančiuvių pastą su sviestu.
4 žingsnis
Kepkite liežuvio riekeles su miltais iš vienos pusės augaliniame aliejuje, apverskite ir aptepkite ančiuvių aliejumi.
5 žingsnis
Iškepusius ir riebalais išteptus gabalėlius kepkite orkaitėje, netrukus prieš paruošdami pabarstykite tarkuotu sūriu ir toliau laikykite orkaitėje, kol sūris paruduos.
6 žingsnis
Išimkite liežuvio gabalėlius ir atskieskite likusias sultis mėsos sultiniu arba nedideliu kiekiu baltojo vyno, galite įpilti citrinos sulčių, tada prieš patiekdami greitai sušilkite ir užpilkite liežuvį.
