Traškių pyragų gaminimas iš degtinės visai nėra keblus. Pagrindinis dalykas yra surinkti visus reikalingus ingredientus, šiek tiek pasistengti ir laikytis toliau pateikto recepto.
Tai būtina
- - kviečių miltai - 200 gramų;
- - Vanduo - 1/2 puodelio;
- - degtinė - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- - cukrus - 1/3 arbatinio šaukštelio;
- - Druska pagal skonį.
- - malta mėsa (kas tik patinka) - 0,2 kg;
- - svogūnai - 1-2 vnt.;
- - Prieskoniai - pagal skonį;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai ir kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Persijotus miltus supilkite į gilų dubenį, viduryje padarykite įdubimą. Plona srovele užpilkite šiltu vandeniu su jame ištirpintu cukrumi ir druska. Įpilkite degtinės ir augalinio aliejaus (žalio arba virinto keptuvėje). Švelniai sumaišykite.
2 žingsnis
Ant lygaus paviršiaus (stalo, lentos) užpilkite truputį miltų, ant jo supilkite dubenėlio turinį ir užminkykite tirštą tešlą. Uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir palikite 15 minučių. Porą minučių vėl minkykite. Taigi pakartokite dar 2 kartus. Ir pradėkite gaminti traškius pyragus su degtine.
3 žingsnis
Paruoškite faršą: sumalkite mėsą su svogūnu, suberkite pasirinktus prieskonius. Į faršą įpilkite šiek tiek virinto vandens (nebūtina, kad būtų sultinga).
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, iš jos išpjaukite apskritimus. Ant jų uždėkite faršą. Sujunkite kiekvieno atskiro pyrago kraštus, šakute padarykite ant jų įpjovas.
5 žingsnis
Kepkite kepinius dideliame kiekyje karšto aliejaus, padėkite ant plokštelės ir patiekite.
