Šis neįprastai atrodantis ir mažo biudžeto užkandis puikiai atrodys ant bet kurio šventinio stalo. Paprasti produktai - bulvės ir silkės puikiai dera. Originalus patiekalo patiekimas suintriguos svečius ir tikrai sukels norą jo paragauti.
Tai būtina
- - šviežios bulvės - 3-4 vnt. vidutinio dydžio (apie 400 g);
- - lengvai sūdytos silkės filė - 100 g;
- - ropės svogūnas, vidutinė galva - 1 vnt;
- - sezamo sėklos - 1/2 šaukštelio;
- - žalumynai (petražolės, krapai) - 1-2 kekės;
- - šviežiai spaustos burokėlių sultys - 150 ml (jums reikia 1 vidutinio runkelio).
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite bulvių gumbus „uniformoje“, kol iškeps (kuo minkštesni, tuo geriau). Atvėsinkite ir nulupkite. Atvėsusius gumbus sutrinkite šakute arba sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Silkės filė supjaustykite mažais griežinėliais. Nulupkite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu, kad prislopintumėte „aromatą“, ir supjaustykite kuo mažesnį. Jei nemėgstate aštraus svogūnų skonio, 5–7 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
3 žingsnis
Paimkite nedidelę bulvių košės porciją į delną, iš jos pasidarykite plokščią pyragą. Ant jo uždėkite keletą silkės griežinėlių ir šiek tiek svogūnų. Susmeikite ir suformuokite rutulį su kūgiu (turėtų būti panašus į didelę braškę - tiek formos, tiek dydžio). Proceso pabaigoje turėtumėte turėti apie 20 vienetų. „Uogos“.
4 žingsnis
Nulupkite šviežius burokėlius ir išspauskite iš jų sultis sulčiaspaudėje. Jei ūkyje nėra, burokėlius sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis per marlę. Bulvių kukulius-uogas švelniai pamerkite į burokėlių sultis, kad jie būtų tolygiai nuspalvinti.
5 žingsnis
Įdėkite braškes ant plokščio, plataus indo, pabarstykite sezamo sėklomis, papuoškite petražolėmis ir krapų lapais.
