Kalmarus paruošti itin lengva, užtenka juos virti verdančiame vandenyje pažodžiui dvi minutes, ir patiekalas, kuriame gausu baltymų ir mikroelementų, yra paruoštas. Visi kiti kalmarų mėsą papildantys ingredientai yra jūsų nuožiūra. Pavyzdžiui, galite pagaminti užkandį, kurio skonis ir nuostabus aromatas.
Tai būtina
- - 1100 g kalmarų;
- - 195 g svogūnų;
- - 35 g česnako;
- - 1 čili pipirų ankštis;
- - 210 g skrudintų žemės riešutų;
- - 35 ml sezamo aliejaus;
- - 55 ml sojos padažo;
- - 140 ml vandens;
- - 35 g cukraus;
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite kalmarus, nulupkite, įdėkite porai minučių į pasūdytą verdantį vandenį ir tada kiaurasamčiu išimkite iš keptuvės, atvėsinkite. Supjaustykite virtą kalmarų mėsą mažais plonais gabalėliais.
2 žingsnis
Svogūnus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite, tada kepkite sezamo aliejuje, kol jie įgaus gražų auksinį atspalvį. Į keptuvę su svogūnais supilkite šiek tiek vandens ir šiek tiek užvirkite, nepamiršdami maišyti.
3 žingsnis
Į puodą supilkite sojos padažą, suberkite cukrų, pipirus ir viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Švelniai nuplaukite ir nulupkite aitriąsias paprikas, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į puodą su sojos padažu. Ten pridėkite nuluptą ir susmulkintą česnaką.
5 žingsnis
Paruoštą svogūną perkelkite į puodą su padažu, tada smulkintais riešutais, taip pat kalmarų mėsos gabalėliais. Kruopščiai viską sumaišykite.
