Patiekalai iš brokolių nėra populiariai mėgstami, tačiau veltui - brokoliai yra daržovės, labai naudingos žmogaus organizmui. Dalis nepopuliarumo priežasčių yra ta, kad žmonės tiesiog nežino, ką galima paruošti iš šios daržovės. Jei turite garlaivį, tada virkite jame brokolius - jis pasirodys labai skanus, be to, visos maistinės medžiagos bus išsaugotos daržovėje.
Brokoliai su sūriu
Sudėtis: - 400 g brokolių; - 250 ml sūrio padažo; - 1 arbatinis šaukštelis paprikos; - maltų pipirų, druskos.
Į vidinį garlaivio puodelį ar baką įpilkite stiklinę vandens, padėkite lašelinę ir puodelį ar garų krepšelį. Į jį įdėkite brokolių, uždenkite dangčiu, virkite 15 minučių - jis turėtų suminkštėti, išlaikydamas ryškiai žalią spalvą.
Puode pašildykite sūrio padažą. Galite nusipirkti paruoštą arba iš anksto paruošti iš grietinėlės ir tarkuoto sūrio, pridedant mėgstamų prieskonių. Brokolius perkelkite į indą, pagardinkite pipirais ir druska. Dėkite padažą ant brokolių, ant viršaus pabarstykite paprika, nedelsdami patiekite.
Brokoliai su morkomis ir raudonaisiais pipirais
Sudėtis: - 400 g brokolių; - 3 morkos; - 1 raudona paprika; - druska, malti pipirai.
Nulupkite raudonąsias paprikas iš sėklų, supjaustykite juostelėmis. Nulupkite morkas, supjaustykite jas mažais kubeliais įstrižai. Supilkite 1 1/2 puodelio vandens į garų baką, padėkite lašelinį su garų krepšiu. Suberkite brokolius, morkas, paprikas. Uždenkite dangčiu, virkite 10-15 minučių, per šį laiką daržovės taps minkštesnės. Gaminimo laiką galite reguliuoti patys - kažkas mėgsta daržoves traškėti, o kažkas gamina, kol jos visiškai suminkštės.
Paruoštas daržoves perkelkite į lėkštę, druskos ir pipirų pagal skonį.
