Žalia sriuba su imbieru yra vegetariškas maistas. Ruošiant sriubą negalima apsiriboti tik vienu šviežiu špinatu - į sriubą galite sutrupinti bet kokius šviežius žalumynus, patiekalui tai bus tik naudinga, ji taps dar sveikesnė.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - litras daržovių sultinio;
- - 300 g jaunų bulvių;
- - 2 kekės šviežių špinatų lapų;
- - 150 g porų;
- - 150 g morkų;
- - 30 g imbiero šaknies;
- - 2 svogūnai;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - jūros druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus, retkarčiais pamaišydami užplikykite alyvuogių aliejuje. Svogūnas turi būti minkštas ir auksinis.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir bulves, supjaustykite mažais kubeliais, panardinkite į daržovių sultinį, užvirkite.
3 žingsnis
Porus ir špinatų lapus nuplaukite ir stambiai supjaustykite.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį.
5 žingsnis
Į verdantį sultinį su bulvėmis ir morkomis suberkite svogūną, špinatus ir imbierą. Sumažinkite ugnį, pavirkite 5 minutes. Pipirai, druskos sriuba pagal skonį.
6 žingsnis
Paruoštą žalią sriubą supilkite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite šaukštą keptų auksinių svogūnų ir nedelsdami patiekite.
