Nesudėtingas, nekaloringas, Viduržemio jūros stiliaus patiekalas. Jis tinka prie česnako skrebučių ir citrinos sulčių.
Tai būtina
- morkos - 2 vnt.,
- citrina - 1vnt.,
- petražolių žalumynai - maža kekė,
- baziliko žalumynai - 3 šakelės,
- česnakai - 2 skiltelės,
- saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.,
- saldieji žalieji pipirai - 1 vnt.,
- pomidoras - 1 vnt.,
- švieži grybai - 100 g,
- kaparėliai - 1 valgomasis šaukštas,
- alyvuogės be kauliukų - 50 g,
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai,
- konservuoti artišokai - 400 g,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite visas daržoves tekančiu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite. Morkas sutarkuokite, grybus ir pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Iš pertvarų ir sėklų nulupkite saldžiąją papriką, supjaustytą juostelėmis. Nulupkite česnaką, sutrinkite, tada smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Morkas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 40 sekundžių, tada nupilkite vandenį. Iš citrinos išspauskite 1 šaukštą sulčių, užpilkite morkomis. Į morkas įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, pusę česnako. Pagardinkite druska ir pipirais ir pabarstykite petražolėmis. Paruoštą mišinį įdėkite į indo centrą.
3 žingsnis
Įkaitinkite savo groteles ar orkaitę, padėkite pipirus ten 5 minutėms. Įdėkite gatavą daržovę iš abiejų morkų pusių.
4 žingsnis
Šalia pipirų paskleiskite pomidorų griežinėlius. Susmulkinkite baziliką, pabarstykite juo pomidorus. Užpilkite dviem šaukštais aliejaus, nepamirškite apie druską ir pipirus.
5 žingsnis
Įdėkite grybų gabalėlius į dubenį, užpilkite juos citrinos sultimis, pakanka vieno šaukšto ir likusio alyvuogių aliejaus. Į grybus įpilkite šiek tiek česnako ir kaparėlių. Druska ir pipirai viskas kartu, uždėkite pagrindinį patiekalą.
6 žingsnis
Nuspręskite artišokų ir alyvuogių lėkštės vietą. Papuoškite morkų ir grybų užkandį baziliko žolelėmis ir patiekite.
