Užkandžių ritinėliai yra bet kokio stalo puošmena. Jų paruošimui galite naudoti beveik produktus, o pats virimo procesas neužima daug laiko.
Kepenų suktinukai su grybais
Jums reikės:
- veršienos ar jautienos kepenys - 0,5 kg;
- pievagrybiai - 0,3 kg;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- didelis svogūnas - 1 gabalas;
- miltai - 1/2 stana;
- druska, pipirai pagal skonį;
- korėjietiškos morkos - 0,2 kg;
- saulėgrąžų aliejus.
Pirmiausia paruoškite įdarą: svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai apkepkite saulėgrąžų aliejuje, į jį įdėkite smulkiai supjaustytų grybų ir kepkite, kol suminkštės. Pievagrybių skystis turėtų visiškai išgaruoti. Kepenėles perduodame per mėsmalę, įberiame druskos, pipirų, kiaušinių, miltų ir suminkome gana tirštą tešlą. Iš gautos masės kepame plonus lietinius. Įdėkite šiltus blynus sluoksniais: korėjietiškos morkos, tada grybai su svogūnais, susukite į tvirtą ritinį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Tada nuimkite plėvelę ir supjaustykite ritinį porcijomis, kurias kiekvieną pritvirtiname iešmu.
Kumpio suktinukai su varške
Jums reikės:
- kumpis - 6-8 griežinėliai;
- varškė 9% - 200 g;
- majonezas - 2 šaukštai;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- krapų ir svogūnų žalumynai.
Varškę supilkite į gilų dubenį, įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių, majonezo ir citrinos sulčių, kruopščiai išmaišykite. Supjaustykite kumpį plonais, lygiais griežinėliais. Kiekvieną gabaliuką sutepame varškės įdaru ir atsargiai susukame į ritinį, suvyniojame į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui siunčiame į šaldiklį. Nuimkite plėvelę nuo atšaldytų ritinėlių ir supjaustykite kiekvieną į 2-3 dalis.
Korėjietiško sūrio suktinukai su morkomis
Jums reikės:
- supjaustytas kietasis sūris - 16 vnt;
- korėjietiškos morkos - 300 g;
- virti kiaušiniai 3 vnt;
- grietinėlė - 3 šaukštai;
- krapų žalumynai;
- garstyčios, druska, pipirai - pagal skonį.
Kiaušinius, česnaką, grietinėlę ir pusę Korėjos morkų sumalkite maišytuve, įberkite druskos, pipirų, garstyčių ir sumaišykite iki vientisos masės. Gautu įdaru sutepkite sūrio riekeles, išilgai vieno krašto padėkite 2–3 sveikų morkų juosteles ir atsargiai susukite į ritinį. Prieš patiekiant, atvėsinkite ir papuoškite žolelėmis.
