Šiam skaniam desertui pagaminti reikės šiek tiek įgūdžių ir kantrybės, tačiau rezultatas jums patiks. Sekmadienį ar atostogų metu palepinkite savo naminius lengvus pyragus oro kremu.
Tai būtina
- - 250 ml pieno ar vandens;
- - 100 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - 125 g kvietinių miltų;
- - 300 ml riebios grietinėlės (35%);
- - 30 g cukraus pudros;
- - 50 g šokolado.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus supilkite į metalinį dubenį, atskieskite virintu vandeniu, įpilkite sviesto. Įdėjus kiekvieną komponentą, tešlą gerai išmaišyti. Jis neturėtų būti gabalėlių, labai elastingas. Mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Stebėkite, kad tešla nedegtų. Kai jis atrodo kaip atšokęs gumbas, nuimkite dubenį nuo ugnies.
2 žingsnis
Tešlą atvėsinkite kambario temperatūroje. Plakite po vieną kiaušinį. Kiekvieną kartą po to tešlą maišykite maišytuvu, kad neliktų gumuliukų.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą įdėkite į švirkštą ar maišelį. Mažomis porcijomis tešlą išspauskite ant popieriaus. Kol pyragaičiai kepa (20-25 min.), Paruoškite kremą.
4 žingsnis
Grietinėlę gerai išplakite cukraus pudra. Užpildykite purkštukų švirkštą ar maišelį kremu. Perforuodami profiterolio dugną įspauskite grietinėlę į pyragus. Gatavą desertą apibarstykite cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu.
