Šio neįprasto patiekalo receptas tikrai pravers visoms šeimininkėms, kurios įpratę nustebinti savo svečius. Tokiu mums neįprastu būdu patiekta silkė papuoš iškilmingiausią stalą. Ir jos nuostabus skonis nustebins visus!
Tai būtina
- - silpnai sūdyta silkė - 1 vnt.;
- - morkos (arba paprikos) - 1 vnt.;
- - saldus svogūnas - 1 vnt.;
- - Vištienos kiaušinis - 1vnt.
- - želatina - 15 g;
- - majonezas - 2 šaukštai;
- - žuvies ar daržovių sultinys - 3-4 šaukštai;
- - Prieskoniai, druska - skonis.
Nurodymai
1 žingsnis
Apdorojame žuvį - nuimkite vidų, perpjaukite per pusę, nuimkite odą ir atsargiai išimkite kaulus. Mes turime silkės filė.
2 žingsnis
Supjaustykite morkas arba papriką mažais kubeliais arba sutarkuokite.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tą patį darome ir su žolelėmis - krapais ir petražolėmis.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Želatiną panardinkite į vėsų sultinį, leiskite jam ištirpti. Įpilkite visą porciją majonezo.
6 žingsnis
Pakankamai didelėje talpykloje sujungiame visus įdaro ingredientus: kiaušinius, daržoves, žoleles. Viską užpildome majonezu su želatina. Pagardinkite prieskoniais ir druska.
7 žingsnis
Faršą išsiunčiame į vėsią vietą, kad sutirštėtų.
8 žingsnis
Įdėkite 1 gabalėlį filė ant maistinės plėvelės, ant viršaus uždėkite faršo. Uždenkite antrą dalį, bet apverstą (pirmiausia uodega). Tvirtai apvyniokite folija ir nusiųskite ją į šaldytuvą.
9 žingsnis
Gatavą silkę švelniai supjaustykite labai aštriu peiliu ir patiekite. Puikaus apetito, visi!
