Kartais namų šeimininkės negali pasiimti to vienintelio picos tešlos recepto, nes būdų, kaip ją paruošti, yra daug. Aš jums siūlau 3 skaniausius variantus.
Mielinė tešla
Mielinei picos tešlai pasigaminti reikės: 600 g kvietinių miltų, 20 g mielių, 2 arb. granuliuoto cukraus, 2 valg. l. augalinis aliejus, 60 g karšto pomidorų padažo, 300 ml vandens.
Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, puode sumaišykite mieles, granuliuotą cukrų, 50 g miltų ir 100 ml šilto vandens, kruopščiai sumaišykite ingredientus, padėkite indą 10-15 minučių šiltoje vietoje, pavyzdžiui, šalia akumuliatoriaus ar dujinė viryklė. Įpilkite aštraus pomidorų padažo į atskirą dubenį, į jį įpilkite augalinio aliejaus ir 100 ml vandens. Sudėkite ingredientus iki vientisos masės. Į fermentuotą tešlą supilkite pomidorų mišinį, taip pat įpilkite likusį kvietinių miltų kiekį. Užminkykite picos tešlą.
Nerauginta tešla
Norint paruošti neraugintą picos tešlą, jums reikės: 250 g miltų, 50 g riebalų grietinės, 200 g sviesto, 1 valg. l. granuliuoto cukraus, 2 valg. l. degtinės, 1/2 arb. druska.
Kvietinius miltus persijokite į gilų dubenį. Skaidrės centre padarykite įdubimą, įdėkite grietinės, minkšto sviesto, cukraus, druskos, sulaužykite vištienos kiaušinius ir užpilkite degtine. Neraugintą tešlą greitai užminkykite apvalia forma. Leiskite jam pastovėti 30 minučių, tada iškočiokite ir uždenkite įdaru.
Plona tešla
Norėdami paruošti ploną picos tešlą, jums reikės: 350 g miltų, 250 ml šilto vandens, 2 šaukštelio. sausų mielių, 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.
Sumaišykite miltus, mieles ir druską. Į atskirą dubenį supilkite šiltą vandenį, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Miltų ir mielių kalvoje padarykite įdubą ir į ją supilkite aliejinį vandenį. Kruopščiai užminkykite tešlą, patepkite ją trupučiu augalinio aliejaus ir padėkite 30 minučių šiltoje vietoje. Praėjus laikui, galite jį iškočioti ir gaminti picą.
