„Nazuk“yra armėnų nacionalinis patiekalas, Armėnijoje tai vienas skaniausių ir įprasčiausių saldumynų, gaminamas tiek saldus, tiek sūrus.
Tai būtina
- Testui:
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - 1/2 puodelio grietinės;
- - 200 g sviesto;
- - 1, 4 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių;
- Užpildymui:
- - 3/4 puodelio miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 3/4 stiklinės cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 1/4 šaukštelio. Puodelis graikinių riešutų;
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Maišykite persijotus miltus su mielėmis. Į miltų mišinį suberkite minkštą sviestą, grietinę ir užminkykite tešlą.
2 žingsnis
Iš tešlos suformuokite rutulį, uždenkite folija ir laikykite šaldytuve, geriausia per naktį.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą prieš pat kepdami. Maišytuve sumaišykite persijotus miltus, suminkštintą sviestą, cukrų. Tada įpilkite vanilino, smulkintų graikinių riešutų, viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Suformuokite Nazuką. Padalinkite tešlą per pusę ir atidėkite pirmąją dalį, o antrąją padėkite ant lengvai miltais pabarstytos lentos ir susukite į stačiakampį.
5 žingsnis
Pusę įdaro plonu sluoksniu paskirstykite per visą tešlos sluoksnį. Švelniai supilkite tešlą į ritinį. Susukite, supjaustykite peiliu į 10 lygių dalių.
6 žingsnis
Gatavus suktinukus dėkite į riebalais pateptą skardą ir aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
Atlikite tą patį su antrąja testo dalimi. Kepkite iki 300 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
