Patiekalą paruošti taip pat paprasta, kaip ir veiksmingą. Svarbiausia yra suteikti jam laiko sustingti, tai suteiks deserto tekstūrai neįtikėtino šilko. Šio efekto negalima pasiekti paprastu plakimu.
Tai būtina
- - 3 vnt avokado
- - 1 puodelis nesūdytų pistacijų
- - pusė stiklinės medaus
- - ketvirtadalis stiklinės vandens
- - 1 arbatinis šaukštelis žaliosios citrinos sulčių
- - žiupsnelis jūros druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia nulupti nesūdytas pistacijas nuo lukšto. Tada mes perkeliame juos į dubenį, užpilame šaltu geriamuoju vandeniu ir paliekame mirkti tris valandas. Praėjus nurodytam laikui, mes nupilame vandenį, o riešutus uždedame ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ir leidžiame jiems išdžiūti.
2 žingsnis
Džiovintas pistacijas supilkite į maišytuvą, nusiųskite ten medaus ir įpilkite vieną šaukštą vandens. Viską išplakite iki vientisos masės. Taip paruoštą pistacijų masę perkeliame į kitą indą ir išsiunčiame į šaldytuvą, kur idealiausia būtų visą naktį mažiausiai penkias valandas. Kartu su pistacijomis avokadus reikia atvėsinti šaldytuve.
3 žingsnis
Pernakvoję šaldytuve, nulupkite avokadus, atlaisvinkite juos iš sėklų ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Dėkite pistacijos masę ir avokadų gabalėlius į maišytuvą, į viską įpilkite po vieną arbatinį šaukštelį žaliosios citrinos sulčių, ketvirtį stiklinės vandens ir jūros druskos.
5 žingsnis
Visus ingredientus, įdėtus į maišytuvą, plakite dideliu greičiu, kol mišinys taps vientisas. Iš avokadų ir pistacijų gautą masę suberkite į iš anksto paruoštas formas arba dubenėlius, uždenkite maistine plėvele ir vėl nusiųskite į šaldytuvą vėl mažiausiai penkioms valandoms.
6 žingsnis
Kai pasibaigs reikalingas aušinimo laikotarpis, iš šaldytuvo išimame dubenėlius su putomis ir papuošiame mėtų lapeliais su kapotais pistacijomis, pakepintais aromatui.
