Itališkos „Parma“kumpio salotos gali būti paverstos visiškai nauju patiekalu pakeičiant tik vieną ingredientą. Vietoj greipfrutų imkite šviežių figų ir patiekalo skonis smarkiai pasikeis.
Tai būtina
- - 200 g Parmos kumpio
- - 150 g figų
- - 1 greipfrutas
- - vyno actas
- - rukola
- - 100 g vyšninių pomidorų
- - druska
- - alyvuogių aliejus
- - maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Parmos kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Vyšninius pomidorus kelioms minutėms pamerkite į verdantį vandenį, tada atsargiai nulupkite. Supjaustykite kiekvieną pomidorą į keturias dalis.
2 žingsnis
Pasirinkite vieną iš ingredientų - figas ar greipfrutus. Jei jums labiau patinka figos, supjaustykite jas į tris ar keturias dalis. Nulupkite greipfrutą ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.
3 žingsnis
Salotų padažui naudokite alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir vyno acto mišinį. Norėdami patiekalui suteikti pikantiško skonio, galite naudoti smulkintą čili arba džiovintą papriką.
4 žingsnis
Ant lėkštės lygiu sluoksniu išdėliokite rukolą, supjaustytą peiliu arba suplėšytą rankomis. Ant viršaus uždėkite Parmos kumpio ritinius, vyšninius pomidorus ir greipfrutus (figas). Indą gausiai pagardinkite pipirų mišiniu. Tokias salotas galite patiekti ant stalo kaip savarankišką patiekalą arba kaip užkandį.
