Labai sveikos ir maistingos salotos. Dėl šviežių kopūstų salotos yra labai lengvos ir švelnios, riešutai daro salotas maistingas. Šis patiekalas puikiai tinka besilaikantiems dietos ir lengvai vasaros dietai.
Tai būtina
- - 1 kopūsto galva (sveria 1,5-2 kg);
- - 100 g šoninės;
- - 100 g lazdyno riešutų;
- - 100 g petražolių;
- - 100 g mėtų žalumynų;
- - 50 g grietinės;
- - 5 g sausų garstyčių;
- - 2 g baltųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Šioms salotoms ruošti labai tinka paprastieji kopūstai. Jei norite šiek tiek eksperimentuoti, galite į jį pridėti šiek tiek raudonųjų ir kininių kopūstų, tada salotos įgis saldžiarūgštį atspalvį.
2 žingsnis
Nedidelę baltųjų kopūstų galvutę gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, nuimkite viršutinius lapus ir leiskite kopūstams šiek tiek nudžiūti. Supjaustykite kuo plonesnį kopūstą aštriu peiliu. Perkelkite į gilų puodelį su dideliu kraštu ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Pasūdykite kopūstus ir vėl prisiminkite rankomis. Uždenkite puodelį dangčiu arba maistine plėvele ir pusvalandžiui palaikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Paimkite šimtą gramų lazdyno riešutų. Geriau nusipirkti paprastą neluptą ir patiems valyti, todėl skonis bus aromatingesnis ir sodresnis. Nulupkite riešutus, stipriai kepkite įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Leiskite riešutams atvėsti ir sumalkite juos kavos malūnėliu arba keraminiu skiediniu.
4 žingsnis
Nuplaukite šviežias petražoles ir mėtas šaltame vandenyje, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Į kopūstus įpilkite riešutų ir žalumynų, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis ir pagardinkite salotas. Šoninę supjaustykite plonai ir apkepkite, prieš patiekdami papuoškite salotas. Jei norite, galite pridėti šiek tiek morkų.
