Niekas neabejoja, kad žuvis yra naudinga. Jame yra taip reikalingo mūsų organizmui jodo ir kitų svarbių amino rūgščių. Todėl norint išsaugoti visas šias naudingas medžiagas, geriau žuvį troškinti arba kepti.
Ingridientai:
- šviežia žuvis - 1 kg;
- augalinis aliejus - 100 g;
- pomidorų pasta - 200 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- morkos - 2 vnt.;
- vanduo - 1, 2 stiklinės;
- cukrus - 2 vienetai;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Žuvys, pageidautina, lydekos - galite ir lydekas, menkes, karpius, nulupti vidurius, perpjauti išilgai stuburo per pusę, supjaustyti mažais gabalėliais, sveriančiais iki 50 gramų. Pagardinkite druska, pabarstykite pipirais ir palikite šaldytuve 2-3 valandoms.
Kepkite keptuvėje gerai miltuotas žuvies riekeles su karštu augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol pagels. Praskieskite pomidorų pastą vandeniu, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Įdėkite žuvį į gaidžio keptuvę ir užpilkite pomidorų padažu. Kepkite 1, 5 - 2 valandas 150-180 laipsnių orkaitėje. Patiekite šaltą.
