Skanios ir plonos picos gaminimas yra paslėptas tešlos recepte. Nuo jo priklauso paties patiekalo dydis ir storis. Norėdami nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius, atkreipkite dėmesį į keletą paprastų receptų.
Tai būtina
-
- Greita pica:
- 1 stiklinė vandens (virtas)
- 1/3 pakelio sausų mielių
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 2 puodeliai miltų
- žiupsnelis druskos
- Grietinės tešla:
- 1 stiklinė grietinės
- 1 puodelis miltų
- Nerauginta tešla:
- 1 kiaušinis
- 2 arbatiniai šaukšteliai majonezo
- 1 šaukštas grietinės
- 200 g kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis gesintos soda (2 arbatiniai šaukšteliai sausų kepimo miltelių)
- žiupsnelis druskos
- Sachara
- 1 puodelis miltų
- Minkšta tešla:
- 2 kiaušiniai
- 50 g mielių
- 300 ml pieno
- 2 puodeliai miltų
- 4 šaukštai sviesto (margarino)
- žiupsnelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Greita pica. Ištirpinkite sausas mieles stiklinėje vandens ir gautą masę supilkite į emalio dubenį. Leiskite jam užvirti 10-15 minučių. Įpilkite augalinio aliejaus ir miltų, minkykite kietą, bet minkštą tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Tešla yra paruošta naudoti.
2 žingsnis
Grietinės tešla. Minkykite kietą tešlą, sumaišydami miltus ir grietinę. Leiskite tešlai užvirti 15–20 minučių. Padalinkite jį į 3 dalis, kurių kiekviena išvyniojama ne daugiau kaip 1 cm storio. Pagaminus picą tešla nepakils, bus švelni ir skani.
3 žingsnis
Nerauginta tešla. Kiaušinį išplakite su majonezu, palaipsniui supilkite grietinę, kefyrą, gesintą sodą ir druską, cukrų. Minkykite tirštą tešlą, įpilkite miltų. Gerai ismaisyti. Šaldykite 30–40 minučių. Susuktą tešlą šakute subadykite keliose vietose, kad kepant ji nepakiltų.
4 žingsnis
Minkšta tešla. Ištirpinkite mieles šiltame piene. Kiaušinius reikia sumalti su sviestu ir įpilti į pieną. Šiek tiek pasūdykite ir pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įpilkite miltų. Tešla nebus per tiršta. Išviręs jis bus gana minkštas ir akytas.
