Skanios ir plonos picos gaminimas yra paslėptas tešlos recepte. Nuo jo priklauso paties patiekalo dydis ir storis. Norėdami nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius, atkreipkite dėmesį į keletą paprastų receptų.
Tai būtina
-
- Greita pica:
- 1 stiklinė vandens (virtas)
- 1/3 pakelio sausų mielių
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 2 puodeliai miltų
- žiupsnelis druskos
- Grietinės tešla:
- 1 stiklinė grietinės
- 1 puodelis miltų
- Nerauginta tešla:
- 1 kiaušinis
- 2 arbatiniai šaukšteliai majonezo
- 1 šaukštas grietinės
- 200 g kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis gesintos soda (2 arbatiniai šaukšteliai sausų kepimo miltelių)
- žiupsnelis druskos
- Sachara
- 1 puodelis miltų
- Minkšta tešla:
- 2 kiaušiniai
- 50 g mielių
- 300 ml pieno
- 2 puodeliai miltų
- 4 šaukštai sviesto (margarino)
- žiupsnelis druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Greita pica. Ištirpinkite sausas mieles stiklinėje vandens ir gautą masę supilkite į emalio dubenį. Leiskite jam užvirti 10-15 minučių. Įpilkite augalinio aliejaus ir miltų, minkykite kietą, bet minkštą tešlą. Įdėkite į šaldytuvą 15-20 minučių. Tešla yra paruošta naudoti.
2 žingsnis
Grietinės tešla. Minkykite kietą tešlą, sumaišydami miltus ir grietinę. Leiskite tešlai užvirti 15-20 minučių. Padalinkite jį į 3 dalis, kurių kiekviena išvyniojama ne daugiau kaip 1 cm storio. Pagaminus picą tešla nepakils, bus švelni ir skani.
3 žingsnis
Nerauginta tešla. Kiaušinį išplakite su majonezu, palaipsniui supilkite grietinę, kefyrą, gesintą sodą ir druską, cukrų. Minkykite tirštą tešlą, įpilkite miltų. Gerai ismaisyti. Šaldykite 30-40 minučių. Susuktą tešlą šakute subadykite keliose vietose, kad kepant ji nepakiltų.
4 žingsnis
Minkšta tešla. Ištirpinkite mieles šiltame piene. Kiaušinius reikia sumalti su sviestu ir įpilti į pieną. Šiek tiek pasūdykite ir pradėkite minkyti tešlą, palaipsniui įpilkite miltų. Tešla nebus per tiršta. Išviręs jis bus gana minkštas ir akytas.
