Itališka pica yra labai skanus delikatesas, su kuriuo gali susidoroti bet kuri namų šeimininkė. Kiekviena šeimininkė turi produktų, reikalingų picai gaminti, šaldytuve arba juos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Tai būtina
- - 100 g šilto virinto vandens
- - 1/2 šaukštelio sausų mielių
- - 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 2 puodeliai sijotų aukščiausios kokybės miltų
- - 1 vištienos kiaušinis
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Užpildymui:
- - 100 g pomidorų
- - 100 g kumpio ar dešros
- - 150 g sūrio
- - 50 g saldžiosios paprikos
- - 100 g grybų (geriausiai tinka pievagrybiai)
- - pomidorų padažas (arba pasigaminkite patys: 100 g pomidorų, alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus, raudonėlio ir sauso baziliko).
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti tešlą plonai picai. Norėdami tai padaryti, į gilų dubenį įpilkite šilto vandens, granuliuoto cukraus, druskos ir sausų šiurpuliukų. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Tada įpilkite miltų ir alyvuogių aliejaus. Užminkykite tešlą. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Kiekvieną pusę galima panaudoti picai gaminti.
3 žingsnis
Tešlą reikia iškočioti kočėlu, kad ji atrodytų kaip didelis blynas. Pagal poreikį pabarstykite miltais.
4 žingsnis
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, turite paimti 2-3 mažus pomidorus, nuplauti juos karštu vandeniu ir pašalinti odą. Sumalkite maišytuve ir įpilkite šiek tiek sauso baziliko ir raudonėlio. Maišydami įpilkite druskos, cukraus ir alyvuogių aliejaus. Uždėkite virtą masę ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Paruoštas padažas turi būti atvėsintas.
5 žingsnis
Visas tešlos paviršius turi būti suteptas paruoštu padažu. Išdėstykite iš anksto supjaustytus grybus, kumpį, papriką ir pomidorus. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.
6 žingsnis
Įdėkite picą į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
