Šie kiaušinių ir sūrio blynai gali suteikti įvairovės jūsų pusryčiams ir labai tinka su vaisiais, sirupu, uogiene ar šokoladu. Skirtingai nuo blynų, jie atrodo puresni ir mažesnio dydžio. Juos virti visai nesudėtinga.
Tai būtina
- - 4 kiaušiniai
- - 200 g sūrio
- - 0,5 puodelio pieno
- - citrinos žievelė
- - vanilinas
- - 3/4 puodelio miltų
- - 4 arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio soda
- • druska
- • uogos (mėlynės, braškės, avietės ir kt.)
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paimti kiaušinius ir atskirti baltymus nuo trynių. Nepamirškite iš anksto išimti kiaušinių iš šaldytuvo, kad jie būtų kambario temperatūros. Tada maišytuvu baltymus gerai sumaišykite su žiupsneliu druskos, kol susidarys tirštos putos.
Į atskirą indą suberkite vieną kiaušinio trynį, vaniliną, sūrį, pieną, citrinos žievelę ir kruopščiai išmaišykite.
Paimkite kitą patiekalą ir įpilkite ten miltų. Miltus reikia persijoti iš anksto, kad jie būtų prisotinti deguonies. Tada blynai pasirodo sultingi ir skanūs. Tada įpilkite soda, granuliuotą cukrų ir druską. Sumaišykite šią masę su ingredientais iš pirmojo indo ir maišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija.
2 žingsnis
Tada švelniai supilkite išplaktus kiaušinių baltymus ir švelniai plakite rankomis.
3 žingsnis
Leiskite tešlai šiek tiek pailsėti ir nusistovėti. Jis taps purus ir sklandesnis.
4 žingsnis
Tada gerai įkaitintoje keptuvėje, išteptoje sviestu, samčiu užpilkite nedidelį kiekį tešlos. Atminkite, kad blynai turi būti maži.
Ant kiekvieno blyno uždėkite keletą uogų, kaip parodyta nuotraukoje. Kepkite ant kiekvienos pusės 1-2 minutes, kol jos įgaus aukso rudą spalvą. Patiekdami galite juos apibarstyti medumi, kondensuotu pienu ar uogiene.
