Jei mėgstate baklažanus atskirai, pabandykite įdaryti grybus. Norint gaminti maistą reikia orkaitės, tačiau tai, kas nutiks, taps karališku bet kurio stalo papuošimu.
Tai būtina
- - 2 baklažanai;
- - 1-2 paprikos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 pomidorai;
- - 150 g pievagrybių;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - žalumynai (kalendra arba petražolės);
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, nupjaukite uodegą ir perpjaukite kiekvieną daržovę išilgai, kad susidarytų 2 puselės.
2 žingsnis
Iš kiekvienos pusės išpjaukite minkštimą ir padėkite į šalį. Baklažanų minkštimą supjaustykite labai atsargiai, kad nepažeistumėte pusės baklažano.
3 žingsnis
Įdėkite gautus tuščiavidurius baklažanų laivelius ant kepimo skardos. Druska juos iš vidaus, šepetėliu augaliniu aliejumi. Baklažanus reikia kepti 230 laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių.
4 žingsnis
Leiskimės į iškamšas. Pirmiausia nulupkite svogūną, gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Iš nuplautų pipirų išpjaukite sėklų dėžę ir pačius pipirus supjaustykite mažais kubeliais. Dabar iškirptą baklažanų minkštimą reikia supjaustyti kubeliais. Tą patį darome ir su pievagrybiais: nuplauname, nusausiname ir supjaustome griežinėliais. Nuplaukite žalumynus ir sumalkite juos. Česnakai taip pat turi būti nulupti ir susmulkinti.
5 žingsnis
Pradėkime gaminti maistą. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite svogūną porą minučių.
6 žingsnis
Į svogūną suberkite pipirus ir, retkarčiais pamaišydami, pakepkite dar apie 4 minutes. Kai pipirai bus paruošti, įpilkite žolelių, kurias kapojote, ir česnako. Išmaišykite visą mišinį.
7 žingsnis
Kepkite grybus atskiroje keptuvėje. Juos paruošti reikia 8–10 minučių. Kai grybai bus paruošti, į juos įpilkite baklažanų minkštimą ir viską gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Dabar išimkite baklažanų valteles iš orkaitės ir užpildykite jas ką tik paruoštu įdaru. Užpildytas puses reikia kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Skrudinimo laikas yra maždaug 10 minučių.
