Šį patiekalą geriausia virti su trumpais makaronais, spagečius valgyti bus nepatogu. Brokolius, jei pageidaujama, galima pakeisti įprastais kopūstais.
Tai būtina
- - 1 paprika,
- - 1 didelis svogūnas,
- - 3 skiltelės česnako,
- - 400 g maltos mėsos,
- - 400 brokolių,
- - 1 šaukštelis bazilika,
- - druskos ir maltų pipirų pagal skonį,
- - 300 g makaronų.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite pipirus ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite iki juodos ir rudos spalvos, nuolat vartydami, apie 35–40 minučių.
2 žingsnis
Išimkite gatavus pipirus iš orkaitės, įdėkite į indą, sandariai uždarykite, kol kas padėkite į šalį.
3 žingsnis
Supjaustykite brokolius mažesniais žiedynais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
4 žingsnis
Keptuvėje ant silpnos ugnies pakaitinkite 2 šaukštus. saulėgrąžų aliejus. Suberkite česnaką ir svogūną, maišydami kepkite apie 7 minutes. Ten pridėkite maltą mėsą ir kepkite, kol mėsa bus visiškai matinė.
5 žingsnis
Į keptuvę suberkite brokolius ir bazilikus, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite stiklinę vandens ir troškinkite, kol brokolis visiškai suminkštės, o skystis beveik visiškai išgarins, maždaug 8–10 minučių.
6 žingsnis
Nulupkite pipirus, pašalinkite sėklas ir stiebą. Supjaustykite minkštimą vidutiniais gabalėliais. Į keptuvę suberkite pipirus.
7 žingsnis
Virkite makaronus verdančiame ir pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį per kiaurasamtį. Paruoštus makaronus patiekite su paruošta malta mėsa.
