Ši skani grybų sriuba iškepa labai greitai, tačiau ji taip pat soti, prabangi ir sveika. Dėl to, kad sriuba ruošiama be grietinėlės, ji pasirodo švelni ir neriebi.
Tai būtina
- - 300 g pievagrybių (geriau imti šviežių, bet galima ir užšaldyti);
- - 2 svogūnai;
- - 1 vištienos sultinio kubas;
- - 100 g ryžių (geriausi yra basmati ryžiai);
- - 4 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite dideliais griežinėliais, tai taps sriubos pagrindu.
2 žingsnis
Į įkaitintą puodą supilkite alyvuogių aliejų ir suberkite svogūnus. Gausiai pagardinkite druska, įberkite šiek tiek pipirų ir supjaustykite vištienos sultinio kubą. Nulupkite česnaką ir per česnako presą išspauskite jį į puodą. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Patroškinkite svogūnus ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes. Svogūnas turi būti aukso rudas.
4 žingsnis
Stambiai supjaustykite pievagrybius ir suberkite į keptuvę su svogūnais. Grybus šiek tiek pakepinkite, kad vandens perteklius juos paliktų (užteks poros minučių). Tada į puodą supilkite 1 litrą verdančio vandens.
5 žingsnis
Į sriubos puodą įpilkite ryžių. Šiame grybų sriubos recepte ryžiai sėkmingai pakeičia grietinėlę, todėl sriuba tampa minkšta, bet tuo pačiu soti ir tiršta.
6 žingsnis
Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite 15 minučių.
7 žingsnis
Sūriai sutrinti naudokite maišytuvą. Paruoštą sriubą geriausia patiekti su traškiais skrebučiais ir lašeliu grietinės.
