Gražūs ir skanūs sausainiai, įdaryti burnoje tirpstančių citrinų pavidalu: iš pradžių norisi išbandyti tik vieną dalyką, o paskui vėl ir vėl.
Tai būtina
- - 500 g kvietinių miltų;
- - 2 vnt. kiaušiniai;
- - 100 g sviesto;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - vanilinas;
- - citrinos žievelė (1 šaukštelis - tešloje ir 1/2 šaukštelio - įdare)
- - druska;
- - 200 g migdolų (susmulkintų);
- - 300-350 g cukraus (100 g - tešloje, 100 g - sausainiams iškaulinti, 130 g - įdarui);
- - 300 ml pieno (150 ml tešlai, 150 ml panardinimui)
- - geltoni dažai;
Nurodymai
1 žingsnis
Sumalkite cukrų su sviestu, tryniais, tada įpilkite vanilino, druskos, citrinos žievelės, pieno, kepimo miltelių ir miltų. Iš ingredientų užminkykite tešlą, padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą: sumaišykite 2 baltymus, 130 g cukraus, migdolus, vaniliną, citrinos žievelę.
Gerai išmaišykite visus ingredientus, turėtumėte gauti tirštos konsistencijos masę. Jei paaiškėja, kad skystis, tuomet reikia įdėti šaukštą maltų spirgučių, jei per tirštas - šaukštą pieno.
3 žingsnis
Padalinkite gatavą tešlą į kelias dalis. Iškočius tešlos sluoksnį, išpjaukite maždaug 7 cm skersmens apskritimus.
Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po pusę arbatinio šaukštelio įdaro ir suformuokite citriną.
Kepkite sausainius 20 minučių 160 ° C laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Papuoškite atšaldytus sausainius: į puodelį supilkite 150 ml pieno, įlašinkite kelis lašus geltonos spalvos dažų ir pamerkite sausainius į pieno mišinį, tada apvoliokite juos cukrumi.
