Mėsa ir traškučiai yra vienas populiariausių sočių pietų ar vakarienės variantų. Kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas, virkite jį orkaitėje. Bulves su mėsa galima kepti ant kepimo skardos, ugniai atspariame inde ar puoduose, pagardinti grybais, sūriu, daržovėmis ir gardžiu padažu.
Mėsos troškinys su daržovėmis
Šis patiekalas daržovių sluoksnio dėka greitai iškepa ir pasirodo labai sultingas. Jei norite sumažinti troškintų kalorijų kiekį, iš recepto pašalinkite sūrį.
Jums reikės:
- 500 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos mišinys);
- 1 mažas svogūnas;
- 4 didelės bulvės;
- 1 maža daržovių čiulpai;
- 150 g sūrio;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- daržovių aliejus.
Susmulkinkite svogūną ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol pagels. Suberkite paruoštą faršą ir kepkite, kol suminkštės, mentele suskaidydami gabalėlius. Mėsą pasūdykite.
Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonu plastiku. Sutarkuokite cukinijas. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, padėkite bulvių plastiką svarstyklių pavidalu. Pasūdykite bulves ir padenkite faršo sluoksniu. Ant viršaus uždėkite tarkuotų cukinijų, jas pasūdykite, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Pašaukite keptuvę į įkaitintą iki 200C orkaitę. Virkite, kol bulvės suminkštės. Išimkite troškintuvą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms. Patiekite su žaliomis salotomis.
Mėsa su bulvėmis ir grybais
Paprastas ir skanus patiekalas pietums ar vakarienei - mėsa su grybais ir bulvėmis, kepama puode.
Jums reikės:
- 800 g liesos kiaulienos;
- 10 bulvių;
- 700 g grybų;
- 2 didelės morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- krūva petražolių;
- 200 g sūrio;
- 400 ml mėsos sultinio;
- 200 ml grietinės;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus kepimui.
Nuplaukite kiaulieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite kubeliais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje. Padėkite jį ant plokštelės ir palaikykite šiltai, kol patieksite. Toje pačioje keptuvėje apkepkite supjaustytus grybus.
Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, sutarkuokite morkas. Kepkite daržoves aliejuje, kol suminkštės, jas pasūdykite. Nulupkite bulves ir supjaustykite juostelėmis. Ant keraminių puodų dugno dėkite keptas daržoves su grybais, ant viršaus uždėkite mėsą, bulves ir grybus. Kiekvieną porciją užpilkite sūdytu sultiniu, įpilkite grietinės ir tarkuoto sūrio.
Uždenkite puodus dangčiais ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Virkite indą apie 40 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite puodams dar 15 minučių pasėdėti šiltai. Patiekite kiekvieną porciją pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Prie šio patiekalo tinka šviežių arba marinuotų daržovių salotos.
