Vengrų langos yra tortilija, kepama gana dideliame kiekyje aliejaus, tai yra, kaip ir spurgos. Šis patiekalas gali būti patiekiamas ne tik kaip sriubų ir garnyrų priedas, bet ir kaip savarankiškas.
Tai būtina
- - miltai - 500 g;
- - pienas - 400 ml;
- - sausos mielės - 20 g;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite sausas mieles į vidutinį puodelį. Supilkite juos 100 ml pieno, pašildyto iki sušilimo. Tada ten supilkite granuliuotą cukrų. Maišykite gautą mišinį, kol pirmasis ingredientas visiškai ištirps. Burbulų atsiradimas ant tešlos paviršiaus rodo jos pasirengimą.
2 žingsnis
Į paruoštą tešlą įpilkite likusį pieną. Tada supilkite kvietinius miltus, bet ne visus iš karto, bet keliais žingsniais. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Gautą tešlą gerai išminkykite, tada uždenkite, pavyzdžiui, rankšluosčiu. Kurį laiką pastatykite jį pakankamai šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Pabarstę miltus ant stalo paviršiaus, uždėkite ant jo iškilusią tešlą. Kočėlu paverskite jį pakankamai didele tortilija, kad būtų šiek tiek mažesnė už keptuvę, kurioje ji bus kepama.
4 žingsnis
Paėmę gana gilią keptuvę, į ją pilkite saulėgrąžų aliejų, kad jo sluoksnis būtų bent 2–3 centimetrai.
5 žingsnis
Gautą pyragą suberkite į keptuvę su karštu aliejumi. Kepkite langošę iš kiekvienos pusės, kol pagels.
6 žingsnis
Norėdami pašalinti riebalų perteklių, paruoštą pyragą nuvalykite popieriniais rankšluosčiais. Vengrų kalba yra paruošta! Pavyzdžiui, jei norite pridėti papildomo skonio į šį patiekalą, įtrinkite jį česnaku arba užpilkite grietine.
