Pica gali būti gaminama iš skirtingų tešlų su bet kokiu įdaru. Vienas iš įdomių variantų yra saldi pica, kurią vaikai labai mėgsta. Jie gali pagaminti gaminį iš šokolado, kuris tikrai taps įsimintiniausia vaikų atostogų akimirka. Suaugusiesiems galite pasigaminti įmantresnį variantą, pavyzdžiui, picą su maskarpone ir braškes.
Picos tešla
Norėdami saldžios picos, galite pagaminti klasikinę mielinę tešlą. Jo skonis neutralus - įdaras suteiks desertui reikalingo saldumo.
Jums reikės:
- 200 g kvietinių miltų;
- 0,5 puodelio pieno;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 15 g mielių;
- druska.
Pašildykite pieną, į jį įpilkite mielių, druskos ir aliejaus. Miltus persijokite į dubenį, supilkite pieno mišinį ir užminkykite tešlą. Surinkite jį į rutulį, padėkite į įkaitintą puodą, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje. Tešla turėtų būti tinkama maždaug valandai - per tą laiką ji padvigubės. Suberkite subrandintą tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir gerai išminkykite - masė turėtų tapti tvirta ir elastinga.
Braškių pica
Kiekvienas, kuris mėgsta braškių aromatą ir subtilų rūgštų skonį, turėtų paruošti desertinę picą pagal šį receptą. Pasirinkite prinokusią, ne per minkštą uogą, kuri gerai išlaiko formą.
Jums reikės:
- pagrindinė picos tešla;
- šaukštas alyvuogių aliejaus;
- 150 g maskarponės sūrio;
- 300 g šviežių braškių;
- 2 šaukštai kedro riešutų;
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės;
- cukraus pudra pabarstymui;
- šviežios mėtos garnyrui.
Vietoj kedro riešutų į braškinę picą galite įdėti stambiai pjaustytų pistacijų.
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Išklokite apvalios formos bamperiais aplink kraštą. Plutelę aptepkite alyvuogių aliejumi, paskleiskite maskarponę ir pabarstykite sūrį pušies riešutais. Indą pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais plastikais. Išimkite picą iš orkaitės, paskleiskite žemuoges ant paviršiaus, pabarstykite citrinos žievelėmis ir cukraus pudra. Atšaldykite desertą, supjaustykite gabalėliais ir patiekite papuoštą šviežiais mėtų lapeliais.
Pica su obuoliais ir cinamonu
- picos tešla;
- 1 šaukštas sviesto, lydyto;
- 100 g mocarelos;
- 2 šaukštai obuolių uogienės;
- 2 saldžiarūgščiai obuoliai;
- rudojo cukraus pabarstymui;
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono.
Norėdami gauti turtingiausią skonį, naudokite prinokusias aromatines vėlyvas veisles.
Tešlą plonai iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Ant kepimo skardos uždėkite tešlos sluoksnį. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite vaisius plonais griežinėliais. Uogienę sumaišykite su ištirpintu sviestu ir šia mase aptepkite tešlą. Ant viršaus uždėkite obuolių skilteles. Įmaišykite cinamoną ir cukrų ir pabarstykite įdaru. Susmulkinkite mocarelą ir paskleiskite riekeles ant picos paviršiaus.
Dėkite gaminį į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C. Kepkite, kol picos kraštai apskrus. Iškepusius išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Patiekite drungnai.
