Subrendusi aviečių uogienė yra ne tik puikus priedas prie arbatos, bet ir puikus vaistas nuo peršalimo. Jame esantys vitaminai, taip pat varis, geležis ir salicilo rūgštis daro teigiamą poveikį organizmui ir padeda greitai atsigauti. O svarbiausia, kad tiek vaikai, tiek suaugusieji bus patenkinti, kai bus vaišinami gardžia aviečių uogiene.
Sudedamosios dalys aviečių uogienei gaminti:
- 2 kg aviečių;
- 2 kg cukraus.
Virti aviečių uogienę:
1. Norėdami pagaminti aviečių uogienę, jums reikia prinokusių uogų. Neprinokę arba, atvirkščiai, pernokę, reikia pašalinti, kad jie nesugadintų uogienės skonio. Reikia kruopščiai išrūšiuoti 2 kg pasirinktų prinokusių uogų, parinkti lapus ir kitas šiukšles.
2. Tada avietes reikia nuplauti. Geriausias būdas tai padaryti yra įdėti dalį uogų į kiaurasamtį ir nuleisti į švaraus vandens indą. Tada nuimkite kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti ir supilkite avietes į švarų dubenį arba didelį puodą. Pakartokite šį procesą su visomis likusiomis uogomis.
3. Nuplautas avietes supilkite į puodą ar dubenį su granuliuotu cukrumi. Tada palikite kelioms valandoms, kad susidarytų saldus uogų sirupas. Paprastai tai trunka apie 5 valandas.
4. Laikui bėgant, sultis reikia išpilti į švarų, gilų puodą ir virti apie 10 minučių.
5. Supilkite uogas į aviečių sirupą, sumažinkite ugnį ir užvirkite. Uogienę virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
6. Paruoštą aviečių uogienę reikia supilti į sausus, bet kokiu būdu sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangčius arba susukite skardines.
