Arbūzas yra labai skani ir sveika uoga, kurioje yra didelis kiekis vitaminų. Tai laikoma vienu efektyviausių vaistų nuo kraujospūdžio.
Tai būtina
- Norėdami paruošti arbūzų uogienę:
- - 500 g arbūzo minkštimo;
- - 800 g cukraus;
- - stiklinė vandens;
- - citrinos žievelė.
- Norėdami pagaminti arbūzo žievės uogienę:
- - 1 kg plutos;
- - 1 kg cukraus;
- - 3 stiklinės vandens;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos.
Nurodymai
1 žingsnis
Arbūzų minkštimo uogienei gaminti
nuimkite nuo uogos žievelę, išvalykite sėklas. Supjaustykite mažais pleištais ir padėkite į emalio dubenį. Užpildykite vandeniu. Verdame ant silpnos ugnies. Tęskite troškinimą, kol arbūzo gabaliukai suminkštės. Tada nukoškite vandens perteklių. Tada paimkite citriną. Nuplaukite jį verdančiu vandeniu. Sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo. Paimkite 0,5 kg granuliuoto cukraus, užpilkite stikline vandens ir citrinos sultimis. Užvirkite šį sirupą. Supilkite juos ant arbūzo gabalėlių ir virkite juos visus kartu ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite. Kai uogienė sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainius. Atkreipkite dėmesį, kad stiklainius reikia iš anksto sterilizuoti.
2 žingsnis
Norėdami išvirti rausvai skaidrų arbūzų uogienę, baltai raudoną plutos dalį supjaustykite mažais kubeliais. Šaukštelį sodos ištirpinkite stiklinėje karšto vandens. Įdėkite arbūzo griežinėlius į puodą, užpilkite juos penkiais puodeliais vandens ir įpilkite stiklinę vandens bei soda. Viską kruopščiai išmaišykite ir pastatykite tamsioje vietoje keturioms valandoms. Po to nupilkite vandenį ir nuplaukite arbūzo gabalėlius.
3 žingsnis
Norėdami pagaminti saldų sirupą šiai uogienei, į didelį emalio dubenį supilkite pusę kilogramo cukraus. Įpilkite tris stiklines vandens, išmaišykite. Įdėkite šį mišinį ant silpnos ugnies, virkite. Įdėkite arbūzo griežinėlius į dubenį ir virkite apie 20 minučių. Dėkite uogienę 8–12 valandų tamsioje vietoje. Tada įpilkite dar 0,5 kg cukraus. Išmaišykite ir užvirkite. Jei norite, galite užpilti citrinos žievelę arba vanilės ankštį. Virimo pabaigoje pašalinkite vanilę. Leiskite uogienei atvėsti. Paskirstykite ant iš anksto paruoštų stiklainių. Laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje.
