„Persikai“yra vienas garsiausių ir mėgstamiausių daugelio vaikų ir suaugusiųjų kepinių. Smėlio pagrindas, virta kondensuoto pieno grietinėlė ir ryški patraukli išvaizda - puikus tobulo deserto derinys.
Maisto ruošimas
Norėdami pagaminti pyragą „Persikai“, jums reikės: 650 g kvietinių miltų, 3 vištienos kiaušiniai, 200 g granuliuoto cukraus, 80 g sviesto, 150 ml virinto sutirštinto pieno, 1 arbatinis šaukštelis. kepimo miltelių, 2 valg. l. grietinės, 15 g vanilinio cukraus, 50 ml morkų sulčių, 50 ml burokėlių sulčių.
Virti skanų pyragą
Pirmiausia paruoškite daržovių sultis, nes nuo jų priklauso jūsų pyragų išvaizda. Žinoma, galite nusipirkti maistinių dažų, bet kam naudoti chemiją, kai pati gamta mums suteikė tokias ryškias spalvas. Paimkite morkas ir burokėlius ir išspauskite juos per sulčiaspaudę. Jei jūsų virtuvėje tokio įrenginio nėra, nenusiminkite. Daržoves sutarkuokite smulkia tarka, suvyniokite į marlę ir išspauskite sultis į atskirus indus.
Dabar galite pradėti gaminti tešlą. Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi į purią masę, tada įpilkite minkšto sviesto, grietinės ir vėl išplakite. Pamažu pradėkite dėti miltus ir kepimo miltelius, minkykite tešlą.
Iš viso tešlos kiekio paimkite pusę šaukšto ir suformuokite persikų puseles. Padėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir lengvai paspauskite, kad susidarytų pusrutuliai. Kepkite pagrindus 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Gatavus sausainius atvėsinkite iki kambario temperatūros, o po to šaukšteliu nuimkite vidurį. Labai svarbu, kad sausainiai būtų kieti, kitaip jie gali subyrėti.
Dabar galite užpildyti puseles virintu kondensuotu pienu ir sutvirtinti juos sveikais persikais. Įdaro centre taip pat galite įdėti migdolų, nors to nereikia. Tada labai atsargiai nuspalvinkite savo „vaisius“, vieną pusę - burokėlių sultyse, kitą - morkų sultyse. Patogumui galite naudoti teptukus ar popierines servetėles. Spalvotus persikus pamerkite į granuliuotą cukrų ir padėkite sausai.
„Persikai“yra paruošti!
