Vasarą, kai daržovės kartkartėmis subręsta lovose, į jūsų racioną reikėtų įtraukti įvairius lengvus jų patiekalus, pavyzdžiui, salotas ir užkandžius. Kepimui tinka įvairios daržovės: morkos, svogūnai, cukinijos, salierai, ridikai, kopūstai, agurkai ir net baklažanai. Baklažanai dažniausiai kepti. Todėl patiekalai su jais yra riebūs ir kaloringi. Bet jei ši daržovė yra virta ir naudojama kaip pagrindinis ingredientas, tuomet galite paruošti labai lengvą ir sveiką užkandį.
Tai būtina
- - baklažanai 3 vnt.
- - paprikos 3 vnt.
- - svogūnas 1 vnt.
- - česnako 2 skiltelės
- - smulkiai supjaustyti žalumynai
- - obuolių sidro actas (6%) 4 valg. šaukštai
- - cukrus 2 arb
- - alyvuogių aliejaus 7 šaukštai. šaukštai
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus supjaustykite dideliais kubeliais arba pleištais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
2 žingsnis
Susmulkinkite pipirus ir svogūnus juostelėmis. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3 žingsnis
Įdėkite visas daržoves į vieną indą kartu su žolelėmis.
4 žingsnis
Paruoškite padažą: sumaišykite actą ir cukrų, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kai visi ingredientai gerai sumaišomi, įpilkite alyvuogių aliejaus.
5 žingsnis
Užpildykite daržoves padažu, kruopščiai sumaišykite ir nusiųskite užkandį virti į šaldytuvą mažiausiai tris valandas. Paruoštas lengvas vasaros valgis.
