Prieš patiekiant pagrindinius patiekalus, įprasta patiekti užkandžius švenčių dienomis. Džiuginkite svečius ekstravagantišku povo baklažanų užkandžiu.
Tai būtina
- - 2 baklažanai;
- - daržovių aliejus;
- - 2 lydytas sūris;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 2-3 šaukštai. šaukštai majonezo;
- - 1 agurkas;
- - 1/4 raudonos paprikos;
- - juodųjų alyvuogių be kauliukų;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius. Kad lukštai ant jų netrūkinėtų, į verdantį vandenį galite įberti druskos.
2 žingsnis
Baklažanus supjaustykite griežinėliais. Kiekvieno apskritimo storis gali būti iki 1 cm. Baklažanai turi būti kepti iš anksto pašildytame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol ant daržovių pasirodys nedideli skaistalai.
3 žingsnis
Uždėkite gatavus baklažanus ant servetėlės, kad aliejaus perteklius išnyktų. Leisk jiems atvėsti. Jų nereikia sūdyti, nes viršuje bus gana pikantiškos salotos.
4 žingsnis
Tokioms salotoms tarkuotą tarką sutarkuokite lydytu sūriu ir virtais kiaušiniais. Česnaką sumalkite per česnako presą. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Atkreipkite dėmesį, kad salotų masė turi būti tiršta.
5 žingsnis
Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais. Paprikas taip pat reikia plonai susmulkinti. Kiekvieną alyvuogę perpjaukite per pusę.
6 žingsnis
Kiekvieną baklažanų apskritimą ištepkite salotų pasta. Ant vieno galo uždėkite agurkų apskritimą, o ant viršaus - pusę alyvuogių. Ant kito galo išilgai krašto uždėkite pipirų juostelę. Taip reikia papuošti visus baklažanų puodelius.
7 žingsnis
Paruoštus puodelius uždėkite ant didelio povo formos indo. Užkandis yra paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
