Jei mėgstate pikantiškus ir pikantiškus patiekalus, jums tikrai patiks imbiero ir kriaušės flip-flop pyragas. Šį kepinį paruošti gana lengva, tačiau skonis vis tiek maloniai stebina.
Tai būtina
- Testui:
- - sviestas - 120 g;
- - rudasis cukrus - 50 g;
- - miltai - 150 g;
- - maltos gvazdikėliai - 0,25 arbatinio šaukštelio;
- - maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltas muskatas - 0,25 arbatinio šaukštelio;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - medus - 80 g;
- - šviežiai tarkuoto imbiero - 1 valgomasis šaukštas;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis.
- Užpildymas:
- - kriaušės - 5-6 vnt;
- - sviestas - 2 šaukštai;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - konjakas arba brendis - 6 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Su kriaušėmis atlikite tai: nulupkite odą ir nuimkite šerdį. Tada supjaustykite juos į mažus pleištus ir pabarstykite citrinos sultimis.
2 žingsnis
Sumaišykite 2 šaukštus sviesto su 1 šaukštu granuliuoto cukraus. Gautą mišinį suberkite į keptuvę ir apkepkite smulkintus vaisius iš abiejų pusių, kol pagels.
3 žingsnis
Gatavus kriaušes perkelkite į tuščią dubenį. Į keptuvę, kurioje buvo kepami vaisiai, įpilkite konjako arba brendžio ir likusio cukraus. Uždėkite gautą masę ant ugnies. Užvirus virkite jį iki sirupo konsistencijos.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu. Supilkite gautą sirupą ir įdėkite ant jo keptus vaisius.
5 žingsnis
Dabar laikas gaminti tešlą būsimam pyragui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sviestą su ruduoju cukrumi. Kruopščiai išplakite. Tada įpilkite kiaušinių. Dėkite juos ne iš karto, o po vieną, nesustodami mušti mišinio. Taip pat įpilkite medaus ir šviežio tarkuoto imbiero. Gerai ismaisyti. Miltus sumaišykite su soda, maltu imbieru, gvazdikėliais ir maltais muskato riešutais. Įdėkite šią masę į pagrindinę. Užminkykite tešlą.
6 žingsnis
Gautą tešlą įdėkite į kepimo indą tiesiai ant kriaušių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite būsimą pyragą apie 40 minučių.
7 žingsnis
Paruoštą indą reikia išimti iš formos ir atvėsinti. Imbiero ir kriaušės apverskite pyragą!
