Madeleine citrusiniai sausainiai yra ypač populiarūs Prancūzijoje, jų gimtinėje. Siūlau išbandyti šį nuostabų desertą ir palepinti savo artimuosius.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 150 g;
- - sviestas - 125 g;
- - cukrus - 130 g;
- - medus - 20 g;
- - druska - 1/4 šaukšto;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- - citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas;
- - vanduo - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sudėkite tokius ingredientus kaip granuliuotas cukrus, žali vištienos kiaušiniai, druska ir medus į vieną laisvą dubenį su giliu dugnu. Viską tinkamai išplakite.
2 žingsnis
Įdėję kvietinius miltus į atskirą lėkštę, į ją įmaišykite kepimo miltelius, tai yra, kepimo miltelius tešlai. Kruopščiai sumaišykite šiuos 2 ingredientus. Gautą sausą mišinį švelniai supilkite į cukrų ir kiaušinį. Suformuotą masę paverskite homogenine.
3 žingsnis
Į masę įpilkite sviesto, anksčiau ištirpinto vandens vonioje. Jei norite, galite jį pakeisti margarinu. Tada įdėkite tarkuotą citrinos žievelę ir 2 šaukštus vandens. Sumaišę gautą mišinį iki vientisos masės, uždenkite jį dangčiu ant viršaus ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms, o dar geriau - visai nakčiai.
4 žingsnis
Kitą rytą iš šaldytuvo išimkite „Madeleine Citrus“tešlą. Įdėkite jį atsargiai su šaukštu į specialų šio skanėsto patiekalą. Tokia forma nusiųskite būsimą desertą į orkaitę, pašildydami iki 180 laipsnių temperatūros, maždaug 10 minučių. Geriausias būdas naršyti yra jūsų orkaitė.
5 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite gatavą desertą iš formos, kurioje jis buvo kepamas. Šią procedūrą geriausia atlikti peiliu suapvalintu galu. „Madeleine Citrus“sausainiai paruošti!
