Vištienos krūtinėlė su saldžiaisiais pipirais yra pagrindinis patiekalas. Pagal šį receptą virta mėsa pasirodo raudona, švelni ir minkšta. Paprika su pomidorais, troškinta baltame vyne, patiekiama kaip garnyras prie krūties.
Tai būtina
- - 600 gramų vištienos krūtinėlės;
- - 60 gramų - askaloniniai česnakai;
- - 30 gramų sviesto;
- - 500 mililitrų daržovių sultinio;
- - druska pagal skonį;
- - 250 gramų raudonųjų paprikų;
- - 250 gramų geltonųjų saldžiųjų paprikų;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 200 gramų vyšnių pomidorų;
- - 25 mililitrai baltojo vyno.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Nulupkite pipirus iš sėklų, skaidulų ir pėdų, supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus, keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kelias minutes patroškinkite svogūnus. Pabarstykite druska ir į keptuvę suberkite pipirus. Uždenkite daržoves pusvalandį ant vidutinės ugnies. Jei daržovės degs, tada įpilkite šiek tiek sultinio arba karšto vandens.
3 žingsnis
Prieš pradėdami gaminti vištienos krūtinėlę, ją išplakite plaktuku, kad ji suminkštėtų.
4 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame dar 30 gramų askaloninių česnakų.
5 žingsnis
Vištienos krūtinėlę pamirkykite miltuose ir, uždėję ant svogūno, minutę pakepkite iš abiejų pusių. Įpilkite vyno, daržovių sultinio ir kaitinkite vištieną, kol iškeps.
