Guliašas kilęs iš Vengrijos. Šis patiekalas priklauso tirštų sriubų kategorijai. Tradiciniame vengrų guliašo recepte yra jautiena arba veršiena, mūsų recepte naudosime vištienos mėsą.
Tai būtina
-
- 800 g vištienos filė;
- 400 g bulvių;
- 4 pomidorai;
- 1 svogūno;
- 2 paprikos;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- 2 lauro lapai;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis
Kepkite bulves ant stiprios ugnies daug aliejaus 5-7 minutes. Į lėkštę dėkite keptas bulves.
3 žingsnis
Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Supilkite aliejų į puodą ir troškinkite vištienos gabalėlius 3-5 minutes.
5 žingsnis
Į keptą vištieną įpilkite 1,5 litro karšto vandens ir keptų bulvių. Troškinkite indą ant silpnos ugnies 10 minučių.
6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
Pomidorai turi būti sijojami per sietą, kad būtų pašalintos sėklos, odelės ir pluoštai.
8 žingsnis
Nulupkite papriką iš sėklų, pašalinkite kotelį ir smulkiai supjaustykite.
9 žingsnis
Kepkite miltus iki kremo sausoje keptuvėje.
10 žingsnis
Troškinkite svogūną 3-4 minutes aliejuje, kuriame buvo kepamos bulvės.
11 žingsnis
Į svogūną įpilkite pomidorų tyrės ir pipirų. Troškinkite daržoves 5 minutes.
12 žingsnis
Suberkite miltus ir maišykite, kol gabalėliai visiškai išnyks.
13 žingsnis
Į vištienos ir bulvių puodą suberkite daržoves. Išmaišykite, druska ir pipirai. Troškinkite dar 10 minučių.
14 žingsnis
Česnakai turi būti nulupti ir perduoti per presą.
15 žingsnis
Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į indą įpilkite česnako ir lauro lapų.
16 žingsnis
Išdėstykite gatavą patiekalą dalimis ir papuoškite žolelėmis.
