Vištienos mėsa yra labai svarbus ingredientas žmogaus mityboje ir puikus baltymų šaltinis. Vištienoje jo yra daugiau nei liesoje kiaulienoje ir net jautienoje. Taip pat vištienos mėsa praturtinta B grupės vitaminais ir mineralais. Vištiena puikiai tinka paruošti pirmus patiekalus, salotas, taip pat kepti.
1 žingsnis
Receptas 1. „Laižykite pirštus“.
• Kumpius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pagardinkite druska, pipirais ir gausiai pabarstykite žolelėmis. Pabarstykite šviežiai spaustos citrinos sultimis, įpilkite 6 šaukštus majonezo, garstyčių, kečupo ir gerai išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų po mėsą. Šaldykite 30 minučių.
• Kiaušinius truputį išplakite su žiupsneliu druskos.
• Svogūną supjaustykite žiedais.
• Ant kepimo skardos uždėkite kepimo popierių ir patepkite trupučiu saulėgrąžų aliejaus.
• Kiekvieną marinuotos mėsos gabalėlį pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir padėkite ant kepimo skardos. Ant kiekvieno kumpio uždėkite keletą svogūnų žiedų.
• Mėsą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 60-80 minučių. Kumpius kartkartėmis palaistykite išsiskyrusiomis sultimis.
• Ant patiekalo išdėliokite salotų lapus. Gražiai padėkite mėsą, papuoškite pomidorais ir ridikėliais.
• Garnyras gali skirtis. Daržovės puikiai tinka vištienos mėsai.
• Mėsa yra labai sultinga, švelni ir nepaprastai skani. Ir patiekalas yra skaniai gražus.
2 žingsnis
2 receptas. „Vištienos kojos sluoksniuotoje tešloje“.
• Atšildykite tešlą. Supjaustykite juostelėmis (išilgai) 2-3 cm pločio. Ritinkite juostas taip, kad jos šiek tiek plonėtų, tik nereikia daryti labai plonų.
• Kumpius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir įtrinkite česnaku. Įpilkite majonezo ir išmaišykite. Leiskite pastovėti 20-30 minučių.
• Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite 3-4 gabalėlius po kiekvieno mėsos gabalo odele iš skirtingų pusių.
• Apvyniokite tešlos juostelę aplink kiekvieną koją.
• Tešlą gausiai ištepkite kiaušiniu.
• Kumpį dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 50–70 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
• Šį patiekalą galima patiekti ir be garnyro. Tai maistinga, skanu ir sveika. O kumpiai yra tiesiog skanaus skonio.
